Frédérique & Fabrice

Une riche histoire, un merveilleux conte, qui commence en 1999 et prend place sur les bords de la Méditerranée, à l’aube d’un millénaire.

Véritable cocon oriental niché au cœur du village de Saint-Tropez, le Salama ouvre alors ses portes et dresse ses premières tables, enchantant déjà ce charmant quartier de ses parfums d’épices, sa cuisine authentique et raffinée et son ambiance si chaleureuse et conviviale.
Frédérique et Fabrice DOREL
Il est alors temps de partir vers de nouveaux horizons… Pas si lointains. Quelques années plus tard, devant son succès grandissant, le Salama pose ses valises et ses couscoussières non loin de là, rue des Tisserands. Un cadre idéal, à deux pas du port de Saint-Tropez, autour duquel serpentent d’accueillantes petites ruelles dans lesquelles on prend plaisir à se faufiler et à se perdre, non sans rappeler les venelles des médinas du Maghreb.
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à la Villa Romana...

Deux années de sommeil ont succédé à l’aventure de la rue des Tisserands. Un sommeil nourri d’ambitions, d’idées nouvelles et de rêves, sur le point de prendre vie. C’est donc un nouveau chapitre de l’histoire du Salama qui s’écrit aujourd’hui, cette fois au cœur de la célèbre Villa Romana, véritable temple renfermant la magie des nuits Tropéziennes. C’est en ce lieu mythique que renaît le Salama, plus inspiré et rayonnant que jamais.

Le cadre change, l’esprit reste. Une cuisine toujours aussi sincère faite de traditions séculaires et de découvertes gourmandes venues d’Orient, qui se savourent et, surtout, se partagent.

L'adresse marocaine au cœur de Saint-Tropez

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Le Salama Cannes

Désireux de faire goûter à tous son savoir-faire et sa passion de l’Orient, le Salama ouvre ses portes dans la ville de Cannes. Un nouvel établissement reprenant tous les ingrédients qui ont fait sa renommée à Saint-Tropez : gourmandise, partage et tradition.

Cuisine orientale & méditerranéenne